“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 輕輕撥起(👑)日式暖簾,趟開木門(🙍),濃郁的豬骨香撲(pū )鼻而至,低頭的食(🗑)客(😚)發出「雪雪雪」的聲音,仰(yǎng )頭的食客把(bǎ )喝光湯底的大碗(🥁)放下,與木桌輕碰一聲。 (㊗)「拉(🥔)麵之神(shén )」山岸一(🐑)雄說過他「(🌞)一輩子只做(zuò )一件(jiàn )事」,拉麵作為「國民美食」,日本人固(gù )然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉(lā )麵,由湯(tāng )底到(🥊)麵(🍑)條(tiáo ),每(💍)個(gè )(🚗)工序必須一絲不苟,才(🐨)能鎖住日本(běn )國民靈敏的舌(shé )頭。鏡頭(🏒)緊隨蟬(🎥)聯四年日本拉(lā )麵大賽(sài )冠軍(👌)的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等(děng )5位(wèi )拉(lā )麵職人十五(🚡)個月,逐步(bù )向你展示被譽為「國民美食(shí )」的(👚)拉麵背後(🧘)不同(🤼)的理念及熬(💑)製(🎴)過(😉)程,再由拉麵的歷史淵源談到(🈳)近年拉麵的變調,教你細嚐放入(rù )口(🐅)中的每箸麵線、每(🛌)啖(dàn )湯底(dǐ )、每塊入口(👆)即融的叉燒,做一個稱職(zhí )的拉麵狂迷。